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  • 智能花市够炫酷

        地点:广东广州

        记者:黄志阳

        除夕前一天的中午,记者下飞机后没有回家,拖着行李箱直奔广州海心沙公园。春节逛花市是广州民俗,弟弟老早就推荐这里的AI花市,也就是智能花市如何炫酷,让记者迫不及待地来一探究竟。

        恰逢该公园举行园林博览会,园内花草满目、花香扑鼻、游人如织,好一派“花城看花”的新年景象!在公园东侧,记者找到了传说中的AI花市——面积三四十平方米、被透明塑料雨衣包裹的半球状建筑,名叫“幸福照相馆”。只见照相馆门口排着长龙,其中既有逛花街、办年货的市民,也不乏远道而来的外省市和外国游客。“我们坐了两千多公里的飞机到南方过年,逛花市碰到这个馆,正好尝尝鲜。”来自东北的许大爷跃跃欲试,在他的带领下,祖孙三代共8人拍下了全家福。约半分钟后,一段带有3D立体效果的小视频便投放在现场大屏幕,许大爷赶紧用手机扫描二维码,下载视频分享到朋友圈。他乐呵呵地说:“你看,跟时间停住了一样,真神奇!”

        原来,该照相馆采用的是“子弹时间”(慢动作镜头)高科技摄影技术,25台专业单反相机摆放在巨幅花墙前,为人们拍照的瞬间留下炫酷影像。环顾全馆,除实时播放的贺年歌曲外,6个名为“悟空”的小机器人身穿红色棉袄跳舞助兴,同样科技感十足;19盆年花则出自世界花卉协会的花艺大师之手,赏心悦目。

        记者也不甘人后,马上排队报名体验。当看到自己一跃而起的画面被多维度定格时,心情可用惊喜形容。

        “AI花市谐音‘爱花市’,是今年‘广州过年,花城看花’系列活动的最大亮点之一。除了海心沙旗舰店,市内还有广州塔‘最高店’、永庆坊‘西关店’等多家分店。这些店主打‘智能范儿’,是集声光电和花艺装置于一体的漂亮‘花房’。”据AI花市总负责人郑婕介绍,打造此类花市是一种新鲜、大胆的尝试,“从视频到图文,从线上到线下,希望人们在感受传统年味的同时也能体会到科技的魅力,并且发现广州这座千年花城的崭新活力和创造力。”

  • 三街两巷壮乡年

        地点:广西南宁

        记者:张军

        1700年来,邕城南宁因邕江而兴,因邕江繁荣。这条黄金水道与粤、港商品交流,沿江的解放路、兴宁路、民生路三条老街和金狮巷、银狮巷两个古巷,构成了邕城老城区的初时模样。今年是南宁三街两巷改造后亮相的首个春节,这里恢复了青砖青瓦清水墙的南方街巷格局,节日期间,舞狮、邕剧、金银饰品加工、庙会等文化活动红红火火。

        老街新模样,但壮族文化的元素并没有丢失。居住在金狮巷的滕奶奶年近七旬,她告诉记者,受壮族文化影响,南宁的春节习俗和全国大部分地区是不同的。

        走进滕家门口,门前竖着两根连根带叶的甘蔗。滕奶奶说:“壮族过年摆的这个叫‘挨门蔗’,取的是‘甜甜美美步步高’的寓意。你看,在两根甘蔗的头部还要用红带子系上根胡萝卜,这个彩头叫‘鸿运当头’。”

        走入室内,桌子上摆放着一个约三十厘米高的大粽子,掂一掂,不会低于5斤重。滕奶奶告诉我们,大年三十年夜饭,南宁人有“不吃饺子吃粽子”的传统。南宁的年粽,诀窍是配料,一般有五花肉、板栗、香肠、虾米。年三十晚,粽香满屋,讲究老礼的吉利话要说得上来,对老人的祝福,自然是“欢喜粽(中)意”;对肩负责任的中年人,当然是“粽(中)流砥柱”、“如日粽(中)天”;对新婚夫妇,免不了的是“传粽(宗)接代”……

        大年初二叫“开年”,是新年里厨艺发挥的重要一天。白天的开胃小吃当然是卷筒粉了。这种地方小吃是用磨成的米浆放进托盘摊成一张粉皮蒸熟,撒上一些肉末、葱花或其他配料在上面,卷成卷即可上碟食用。

        应滕奶奶邀请,记者实操了一把卷筒粉卷制。先是把配菜均匀码布,在配菜的下方再均匀洒上酱汁;粉皮卷出第二层后,再撒上花生碎、黄皮酱、辣椒酱、香油等。卷好后两头并拢送入口中,多种滋味唇齿留香,久久不能忘怀。

        滕奶奶告诉记者,柠檬鸭、五色糯米饭、荔浦芋头扣肉、菠萝牛肉……这些著名的壮乡春节特色菜,这两年不见得最受欢迎,反倒是新鲜的生菜、发菜更成为年轻人的最爱,一方面是现代人荤素搭配更合理,另外,这些青菜也有新的一年“生财利路”的口彩。

        壮乡餐饮的变与不变,意味着壮乡人对美好生活的向往。谁不期盼新的一年会更好呢?

  • 高铁开到我家乡

        地点:江苏盐城

        记者:王海燕

        今年春节回家,最兴奋的事莫过于坐上了高铁。去年12月26日,家乡高铁开通,从北京出发到盐城,时间缩短了近一半!

        2月4日早晨7点25分,记者乘坐G481次高铁从北京南站出发。虽然那天是大年三十,车厢里仍是满座,江苏口音的乘客占了绝大多数。

        “你到哪里下?”邻座的阿姨今年70多岁了,安顿好行李和记者交谈起来。“我盐城下。您呢?”“我在你前面一点,阜宁站下。”阿姨跟着儿子在北京生活了10多年,一开口仍然是浓重的乡音,“以前回去不是儿子开车,就是坐火车,时间长了受不了。现在有高铁好多了,从北京到我家6个小时,睡一觉就到了。”

        阿姨闭着眼睛打起了盹儿,记者虽然也起了个大早,却怎么也瞌睡不起来。早年间和火车有关的各种记忆涌上心头,一时间感慨万千。

        1998年夏天,记者到北京上大学。那时盐城还没有通火车,去北京得先坐长途汽车到徐州或者连云港,再转乘火车。记者是在连云港新浦站上的火车,当时还是绿皮列车,站台上人山人海,为能抢到一个座位,很多人是从窗户里爬进去的。

        后来在北京读大学四年,和火车有关的记忆都是和“痛苦不堪”四个字相连。有一年临客凌晨两点到徐州,记者要下车转车,可短短20多米的过道,要想挤出去比登天还难。眼看停靠时间快到了,急得要哭,是一位好心的农民工大哥帮着劈开人海,跨过无数条腿脚,把记者送到了站台。

        外媒称中国人的春运是地球上规模最大的人口迁徙,记者作为里面小小的一分子,20年多年来,也算是尝尽了其中的苦涩和甘甜。2003年,家乡开通火车,辗转回家路第一次从过去长途汽车加火车的20多个小时,缩短到了12个小时。此后10年,火车班次逐渐增加,这一班买不到票还有下一班。过去大部分人只舍得买硬座,后来卧铺票渐渐成了首选。

        现在,伴随高铁开通,记者从北京抵达家乡的时间又从12个小时缩短到6小时47分钟。 回家的几天里,亲戚朋友聚会总少不了高铁的话题,不过他们更关心的是盐通高铁的修建进程,也就是盐城开往南通的高铁线。这条高铁线开通后,盐城到上海仅需1个小时,按照新闻报道的说法,“盐城将全面融入上海‘一小时经济圈’和北京‘一日商务圈’”。一直以来都是欠发达地区的苏北盐城,将因为高铁的连通迎来更大的发展契机。

  • 水盆羊肉,可解乡愁

        地点:陕西渭南

        记者:张小英

        作家阿城说:“于是所谓思乡,我观察了,基本是由于吃了异乡食物,不好消化,于是开始闹情绪。”所以,最解乡愁的,还是家乡的美味。记者乘着高铁,终于在腊月二十九深夜赶回了家乡,为的就是能在羊肉馆春节打烊前美美地吃上一顿正宗水盆羊肉。

        “起床了么?娃从北京回来了,咱咥羊肉走!”一大早,听见老爸在客厅里打电话,约几位亲戚朋友一起下羊肉馆。

        早上五点多,天刚刚亮,羊肉馆里就挤满了人。馆子里闹哄哄,二三十平方米的空间,只有几张大方桌,有一家人端着碗边聊边吃的,有端着大盘子来回窜跑堂的,还有站在一旁焦急等待的。

        馆子前店后厂,由一个开放的窗口连接。制作的师傅从窗口喊一句:“58号,优质的,对了!”远在几米之外的食客听见后,随即也喊一声“好”,自己走过去端。陕西人说话声音大,怕是在饭馆里练就的本领。

        每个人的羊肉、现烤的月牙烧饼、一碟糖蒜、一碟香菜上齐后,都迫不及待地开始“掰”馍。在陕西,羊肉泡馍不止一种。以西安为界,咸阳、兴平、周至、岐山、宝鸡等关中西府是“羊肉煮馍”,三原、泾阳、合阳、大荔、蒲城等关中东府是“水盆羊肉”。前者先掰馍、后用肉汤煮,后者先上肉汤、后掰馍泡。我家地处东府,以水盆羊肉著称。据说,水盆羊肉之名是因煮羊骨、羊肉的锅,形似大水盆。

        与物产富饶的江南相比,西北一带相对匮乏、单一,因而造就西北人简朴的饮食结构。水盆羊肉是一种“大道至简”的风味,大碗里除了几块煮得酥软的羊肉,就是用十几种大料调制的羊汤,绝无木耳、黄花、粉丝之类混淆味蕾。

        见素抱朴,这对羊和烧饼的要求极高。家乡的羊肉馆素以剔骨“同州羊”为上选,肉质细嫩,据考证是西魏时由皇家在同州(今陕西省大荔县)沙苑地区设场、选育而成;食面为主的陕西人,能把面粉玩出千百种花样,烤制又香又酥的烧饼,则是轻而易举之事。

        如是一来,家乡的水盆羊肉则成为地理意义上的风味,少了本地食材,如同缺失灵魂。水盆羊肉是关中东府最夯实的生活,它和重要的日子、重要的人缠绵在一起,记忆中夹杂着热乎乎的羊汤和独特的香味,无论身在何方,它都是顽固的。

  • 花炮之乡今年静悄悄

        地点:江西宜春

        记者:潘之望

        今年,家乡的年显得格外宁静。过去,时间刚一进腊月年关,城里便会响起“噼里啪啦”的爆竹声,此起彼伏,犹如竞赛一般。今年到了除夕夜,满城都只能听到零星的动静。父母说,宜春市前两年就向市民发出倡议,号召大家少放烟花爆竹,并在中心城区划定禁(限)燃放区,去年底还进一步扩大了禁(限)区。

        这着实让记者吃了一惊。

        要知道,江西省宜春市(辖十县、市、区)盛产花炮,其中万载县的花炮产于宋盛于清,有着悠久的历史。多少年来,烟花鞭炮的制作工艺代代相传,产品行销海内外,为当地带来了不菲的经济收入,也让这里以“花炮之乡”闻名遐迩。

        长期以来,燃放鞭炮更是宜春百姓庆祝节日、红白喜事、祈福驱邪的“规定”动作。过年,家家户户都是要买烟花、放爆竹。谁家买得多、放得声音响,谁家就在街坊四邻里更有面子。打记事儿以来,记者每年都要随家人到三十公里之外万载县城的烟花市场买烟花爆竹,一定要把后备厢装得满满当当才作罢。

        没想到,这么多年的习俗,家乡人说改就改了,还真做到了“静静”过年。

        “今年全市城区禁放烟花爆竹,我特别支持,单位一发倡议,我就主动签了承诺书。年夜里静下来了,睡了个安稳觉,街道也干净了,看着心里舒坦。”记者在与环卫女工王阿姨交流时,她如是说。我们交流的当口儿,路过的市民接话说,“不仅春节,连儿媳妇过门,我家也没放一串爆竹和一个烟花。”“这样挺好的,宜春要更宜居真得改改过去的老习俗了。”听着人们的“争论”,记者暗自惊喜,家乡人民的思想觉悟还真不比首都人民的低啊。

        宜春,“其气如春,四时咸宜”,但每年的新春佳节,燃放烟花爆竹产生的“春节霾”却让这座生态绿城其气如烟、如雾、如尘……

        人类的进步,就是在原有的基础上不断创新的结果,烟花爆竹也不例外,烟花爆竹延传到今天,经历了无数次的更新换代。进步和提升的还有人们的社会公共意识和文明程度。限禁放烟花爆竹,是时代发展和保护环境的必然之举,也是人们公共意识提升和进步后的自觉选择。

        相信在科学飞速发展的今天,也会有更环保、更安全、更简便又不失原有意义的新产品来代替烟花爆竹。